Ingrediente
• 250g făină de migdale
• 100g curmale fără sâmburi (de pus la hidratat într-un bol cu apă 2h, înainte de preparare)
• Esență de vanilie
• ½ lămâie stoarsă
• ½ linguriță coajă rasă de lămâie

Mod de preparare
Se pun toate ingredientele în robotul de bucătărie și se mixează până când obții o compoziție închegată și lipicioasă.
Formează bile de mărimea unei nuci și dă-le prin nucă de cocos.
Bomboanele se pun la frigider pentru 3–4 ore sau peste noapte.
Poftă Bună!

Depozitare
Așează bomboanele în hârtiuțe mici pentru brioșe și depozitează-le într-un recipient de sticlă.
Folosește hârtie de copt între straturi pentru a preveni lipirea.
Se pot păstra la frigider până la două săptămâni.